Un perfetto equilibrio tra il passare del tempo e l’esperienza dell’uomo, che da quattro generazioni dà vita all’Aceto Balsamico Il Mandrio, affinato per 20 anni in botti di legno di dimensioni progressive.
Il suo sapore agrodolce e gli aromi inconfondibili sono il risultato di una selezione accurata delle uve e di un affinamento scrupoloso. Denso e particolarmente corposo, talvolta con una lieve dolcezza, accompagnata da una piacevole acidità.
Questa azienda agricola coltiva con passione e impegno diverse varietà di ulivi, tra cui Leccino, Moraiolo, Frantoiano e Razza. Bulichella è situata sulla costa, protetta dalle colline Metallifere, celebri già in epoca etrusca.
L’olio extra vergine di oliva viene estratto esclusivamente tramite pressatura meccanica, con un attento controllo della temperatura durante l'intero processo. Il risultato è un olio di altissima qualità, con un brillante colore giallo-verde e un sapore fruttato e aromatico, arricchito da una notevole quantità di polifenoli.