100% Sauvignon Blanc
Fermentazione in grandi botti di acacia
Dal "Olimpo" dei grandi Sauvignon Blanc italiani. Al naso incanta con aromi di frutta tropicale, agrumi, delicate note erbacee e minerali. In bocca è fresco e tagliente, talvolta teso, con una chiusura lunga. Il suo corpo pieno e la spiccata personalità permettono un notevole potenziale di invecchiamento in bottiglia.
100% Chardonnay
Fermentazione in legno, affinamento di 6 mesi in acciaio e 12 in legno
Una trama dorata splende nel calice! Al naso si apre con aromi avvolgenti di pesca, cedro e bergamotto. Fiori di fresia e accenti iodati donano eleganza, accompagnati da timo e resine di pino. Il sorso è potente e dinamico, con una freschezza lunghissima.
Chardonnay 80% – Pinot Bianco 20%
Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia, sboccatura almeno 3 mesi prima della messa in commercio.
Da consumare entro 5 anni.
Questo Blanc de Blanc è armonioso, con un perlage fine e persistente. Aromi di crosta di pane, note fruttate di agrumi e pesca bianca. Al palato ritroviamo equilibrio e una freschezza persistente. Consigliamo il consumo entro 5 anni.
100% Syrah
Rosa tenue con riflessi brillanti leggermente ramati. Al naso rilascia elegantemente aromi di frutti di bosco, ribes nero e leggere sfumature di pepe bianco. Al palato è fresco, sapido, gustoso e piacevolmente persistente. La nota salina e la mineralità ritornano, accompagnate da una morbida spinta finale.
Pinot Nero 90% – Chardonnay 10%
36 mesi sui lieviti
Pas Dosè
Riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Al naso frutta come pesca e mela renetta, seguite da affascinanti note tostate di tabacco biondo e fumo, fino a un finale di crema pasticcera. Fresco, espressivo e ben equilibrato al palato, persiste con una bolla cremosa e una vibrante freschezza.
Chardonnay 60% (affinato in acciaio)
Chardonnay 40% (affinato in legno)
50 mesi sui lieviti
Almeno 6 mesi in bottiglia post sboccatura
Straw yellow with slightly golden and bright reflections. Fine and persistent Perlage. The aromas immediately recall pastries, lemon cream, a well-puffed croissant, butter. Then comes the dried fruit, in particular the hazelnut and a delicate peppery sensation. In the mouth It is creamy and rich with toasted hints, a touch of saffron and then fades into fresh tones of anise and almond, enlivened by a citrus tone. Soft, savory and pulpy in the finish.